Салат из куриного филе
Салаты из куриного филе всегда сытны и полезны, поскольку в этом виде мяса бесконечное количество полезных веществ. Именно поэтому куриное филе является одной из главных составляющих здорового питания. Именно поэтому мы представляем несколько самых популярных салатов, чьим обязательным ингредиентом является белое куриное мясо.
Салат из куриного филе, риса и ананасов
Нам потребуется :
Триста грамм законсервированных колечками ананасов
Около двухсот грамм отварного риса
Одна банка консервированной кукурузы
Немного соли по вкусу
Немного майонеза для заправки
Готовим салат:
Для начала нам нужно отварить куриное мясо, то есть варим его еще минут двадцать после того, как закипит вода. Остужаем и мелко нарезаем.
Далее сливаем воду с банки с консервированными ананасами и также нарезаем ананасы на небольшие кусочки.
Перемешиваем все ингредиенты в удобной посуде и солим по своему вкусу, после чего заправляем с помощью майонеза.
Салат из куриного филе, авокадо и мандаринов
- Пол стакана оливкового масла
Три столовых ложки рисового уксуса
Пол чайной ложки дижонской горчицы
Четверть чайной ложки сахара
Делаем салат:
Первым делом делаем заправку для салата из куриного филе. В удобной посуде смешиваем масло с уксусом, горчицей, сахаром, солью и перцем. Взбиваем при помощи венчика.
В большой миске зеленый салат и треть приготовленной заправки. Дальше добавляем нарезанное куриное филе, мандарины, нарезанный тонкими кусочками сельдерей, тонкие ломтики красного лука и мелко нашинкованный шнитт. Поливаем оставшейся смесью заправки и тщательно перемешиваем.
Удаляем косточку из авокадо, очищаем его и режем на тонкие дольки. Добавляем его к остальным продуктам и снова перемешиваем.
Перед подачей салата посыпаем его семечками.
Теплый салат из куриного филе и карамелизированных яблок
Один сладкий перец
Пятьдесят миллилитров яблочного сока
Одна столовая ложка сливочного масла
Немного острого красного перца и итальянских трав
Метод приготовления салата из куриного филе и яблок:
Отвариваем куриное мясо, даем ему остыть и нарезаем на небольшие кусочки.
На паровой бане растапливаем воду с сахаром и доводим до кипения. Добавляем очищенные яблочные дольки и карамелизируем их в сахарном сиропе.
После того, как извлекли из карамели кусочки яблок, добавляем в кастрюльку смесь сливочного масла, нарезанного острого перца и яблочного сока. Получившийся соус нужно варить в течении пяти минут, чтоб он стал густым.
Из сладкого перца вычищаем семена, после чего режем его на среднего размера полоски. Разогреваем на сковороде оливковое масло, на котором потом необходимо обжарить мясо и перец. Добавляем итальянские травы.
Мясо, перец и яблочные дольки смешиваем в одной посуде, после чего заправляем получившимся соусом. На стол салат необходимо подавать в теплом состоянии.
Салат из куриного филе, сельдерея и семечек
Семьдесят пять грамм жаренного куриного филе
Десять грамм семечек
Чайная ложка сока лимона
Полторы ложки обычного растительного масла
Делаем салат из:
Сельдерей нарезаем на тонкие ломтики и выливаем на них лимонный сок. Оставляем в сторонке на десять минут.
Далее сушим семена подсолнуха при помощи сухой сковородки и среднего огня в течении нескольких минут.
Тщательно моем яблоко, после чего натираем его на крупную терку. Примерно на такие же кусочки нарезаем мясо курицы.
Перемешиваем все ингредиенты в глубокой тарелке. Добавляем в получившуюся смесь немного растительного масла и вновь перемешиваем.
Перед подачей украшаем салат веточками зелени.
