Салаты, блинчики, паштеты - на курорте под запретом

17 июля 2011

Главный санитарный врач Мариуполя Георгий Гусаков подписал постановление о введении запрета на изготовление объектами общественного питания блюд повышенного эпидемического риска: паштетов, студней, заливных, блинчиков с мясным и ливерным фаршем, яичницы-глазуньи, реализацию на раздаче творога в натуральном виде. Сообщается, что в городе также запрещается реализация салатов, омлетов, рубленных изделий из мяса, птицы и рыбы, соусов, картофельного пюре, вареных макаронных изделий, кроме того компотов и напитков на следующий день после производства. Сообщается, что такие меры будут действовать до 1 сентября текущего года.

Как заявил Георгий Гусаков, контроль за объектами общепита усилен в связи со вспышкой холеры в Мариуполе, а также ростом заболеваемости острыми кишечными инфекциями и сальмонеллезом среди населения.

«При эпидрасследовании случаев заражений острыми кишечными инфекциями среди мариупольцев за последние две декады и опросе заболевших было установлено, что они употребляли кулинарные изделия и салаты, произведенные предприятиями общественного питания Мариуполя», - отметил Георгий Гусаков.