• Сколько варить варенье из клюквы

    Как варить клюквенное варенье

    Продукты для приготовления

    Клюква - 1 килограмм

    Сахар - 1,5 килограмма

    Вода - 600 миллилитров

    Как варить клюквенное варенье

    Клюкву перебрать, удалить листочки и веточки. Помыть ягоды и чуть обсушить.

    Приготовить сироп: 600 миллилитров воды налить в кастрюлю и поставить на огонь. Насыпать в воду 2 стакана сахара и растворить его, довести до кипения.

    В другой кастрюле вскипятить воду и выложить ягоды, варить 5 минут, затем переложить в кастрюлю с сиропом, варить 2 минуты. Кастрюлю с клюквой в сиропе накрыть марлей и оставить на 12 часов в прохладном месте. После выдержки кастрюлю с клюквой поставить на тихий огонь, довести до кипения и варить, снимая пену, полчаса. Приготовленное варенье горячим разлить по стерилизованным банкам, банки перевернуть, укутать одеялом, так остудить и затем убрать на хранение.

    Как варить клюквенное варенье "5-минутку"

    1. Ягоды клюквы помыть и дать стечь воде.

    2. С помощью блендера измельчить клюкву до состояния пюре и перелить в ёмкость, в которой будет готовиться варенье.

    3. В отдельной ёмкости смешать сахар с водой и поставить на газ.

    4. Варить сахарный сироп на среднем огне, помешивая, чтобы сахар хорошо растворялся и не пригорал.

    5. Добавить к клюкве сахарный сироп и тщательно перемешать.

    6. Оставить клюкву с сахарным сиропом на 2 часа.

    7. Затем поставить клюкву на медленный огонь и, помешивая, довести варенье до кипения.

    8. Кипятить клюквенное варенье нужно 5 минут.

    9. Спустя 5 минут варенье снять с огня и разлить по банкам.