Салат из лопуха. Пирог тыквенный. Салат из лосося

Салат из лопуха

Листочки лопуха - 600 (грамм), лук молодой - 250 (грамм), хрен - 100 (грамм), сметана -80 (грамм), соль по своему вкусу.

Листочки лопуха опустить на 1-2 минуты в кипяток, легонько высушить, измельчить. Потом перемешивать с измельченным лучком, потертым хреном, посолитьи заправлять сметаной.

Пирог тыквенный с кокосовой посыпкой

1,5 кг тыквы, 0,75 литра молока, 100-150 (грамм) сахара, 6(шесть) яичек, 1(один) столовые ложки. размягченного масла, 150 (грамм) кокосовой стружки, молотые сухарики.

Приготовить оранжевую сладкую тыкву, вычистить от кожуры и семенников, промыть под пpохлaдной проточной водой и растереть мякоть тыквы на большой терке. Яичка внимательно взбить с молоком и сахаром. Выложить помеленную тыкву в кастрюлю и проварить на слабеньком огне, размешивая, чтоб тыквенная масса очень хорошо загустела. После чего убрать с огня и соединить тыквенную массу вместе с взбитой яично-молочной консистенцией. Приготовить для пирога формочку нужной величины, внимательно помазать ее размягченным маслом и обсыпать молотыми сухариками или же мукой. Вылить тыквенную массу в формочку и печь пирог в теплой духовке приблизительно часа. Дать пирогу легонько остынуть, не вынимая из формы, и потом прикрасить поверхность пирога разноцветной кокосовой стружкой.

Салат из лосося

Лосось, законсервированный в своем соку - 60 (грамм), яичко - 12 шт.,огурцы соленые - 30 (грамм), рис - 20 (грамм), майонез - 30 (грамм), соль.

Кусочки рыбы поделить на 3 - 5 части; огурец и крутые яичка порезать квадратиками, рис перебрать, промыть и отварить в здоровом количествеподсоленной водной мaccы вплоть до готовности, откинуть на друшляк, остудить. Всеперемешать, добавить майонез, еще раз перемешивать, положить в салатник иукрасить кусками соленого огурца.