Как заморозить и сохранить укроп на зиму

Здравствуйте, уважаемые читатели блога «Съедобыши». Заморозим ароматный зеленый укроп и сохраним его в холодильнике до зимы и в течение зимы. Зима у нас не за горами.

Вначале вымоем сочные стебли. Для этого погрузим их несколько раз в чистую холодную воду, налитую в большую чашку. Затем просушим зелень.

Потом нарежем и рассыплем укроп тонким слоем на подносе, который легко можно разместить в морозильной камере на ночь.

Чистую баночку, которую предварительно вымоем и просушим, тоже на ночь разместим вместе с крышкой в морозильнике.

Утром замороженный укроп быстро пересыплем в холодную банку, закроем крышкой и отправим в морозильную камеру.

Если не удалось заполнить банку полностью, то заморозим еще порцию укропа и заполним им нашу емкость или емкости.

Зимой, щепотка этой приправы, придаст блюду аромат лета.

Как сохранить укроп?

Все бы хорошо, но время от времени холодильник нужно размораживать, а замороженный укроп в банке или другая зелень не любят этой процедуры.

Что же делать? Попробуем решить эту проблему. Для того чтобы сохранить продукты в замороженном виде в течение 3-4 часов при комнатной температуре, подготовим:

1. Таз

2. Полиэтиленовую пленку 2,5х2,5 м – 2 шт.

3. Старую теплую одежду (куртки, пальто) или одеяло – в неограниченном количестве.

Уложим на пол один кусок полиэтиленовой пленки, на нее теплую одежду или одеяло, потом поставим таз, в которой разместим второй кусок пленки. Перенесем продукты из морозильной камеры в таз. Плотно завяжем полиэтилен с продуктами в тазу, потом сверху хорошо и плотно уложим теплую одежду или одеяло.

Завяжем снаружи второй кусок полиэтиленовой пленки. Эффект «термоса» не позволит продуктам разморозиться и даст возможность вымыть и просушить морозильную камеру.

Также как и укроп можно заморозить другую, любимую вами, зелень. Хотя зимой можно купить их свежими в магазине, но того аромата, который сохраняют заготовленные вами укроп или петрушка, вы не получите.