Рецепт салата из овощей на зиму

  • Лечение похмелья
  • Аритмия сердца
  • Мята перечная - лечебные свойства
  • Лечение аденоидов

    Как приятно в холодные зимние вечера открыть баночку овощного салата.

    Это ведь не только очень вкусно, но и весьма полезно, так как рецепт салата из овощей на зиму. насыщен полезными витаминами группы В. витамины А. С которые так необходимы в холодное время года.

    Во время беременности. или кормящим матерям, во время дефицита свежих продуктов, как правило, весной, стоить позаботиться заблаговременно о приготовлении законсервированных салатов, из квашеной капусты. Нижинский салат из огурцов и ряд других, рецепты которых предоставлены в разделе салаты .

    В данной теме, мы расскажем о приготовлении именно овощном блюде.

    Ингредиенты необходимые на одну пол-литровую банку:

    • крупные, мясистые, спелые помидоры округлой формы
    • огурцы
    • болгарский перец
    • лук репчатый салатных сортов
    • 2-3 шт. перца горошком
    • 2 веточки петрушки и укропа
    • один зубчик чеснока
    • соль по вкусу
    • 2 столовых ложки растительного масла
    • Четверть ч. л. уксуса

    Рецепт приготовления:

    1. Все овощи промыть под проточной водой
    2. Очищаем от кожуры чеснок и лук
    3. Лук следует нарезать кольцами.
    4. Очищаем середину перца от зернышек и нарезаем толстыми кольцами
    5. Подобно перцу, приготавливаем огурцы
    6. Все овощи засыпаем в кастрюлю, перемешиваем и оставляем на пол - часа настоятся, до выделения сока.
    7. Банки вместе с крышками стерилизуем, затем на дно каждой кладем горошки перца, веточки укропа, петрушки и зубчик чеснока.
    8. Теперь упаковываем достаточно плотно в банки, приготовленные ранее овощи. Выделившийся сок доливаем равномерно в каждую банку, для того, чтоб наши продукты оставались свежими всю зиму.
    9. Ставим банки стерилизоваться. Считать время следует с момента закипания:
    10. пол-литровые банки — 20 минут
    11. литровые — 25 минут
    12. За 5 минут до окончания стерилизации заливаем в банки по 2 столовых ложки горячего растительного масла, а также уксус. В завершение банки с салатом укупориваем, переворачиваем и оставляем до полного охлаждения.

    риготовленный рецепт салата из овощей на зиму необходимо хранить в прохладном месте.

    Стоит отметить, что получается он очень ароматным.

    Огурчики на вкус подобно малосольным, помидорчики хоть и мягкие, но зато вкусными, а законсервированный лук с овощами — становится просто неповторимым лакомством.